Серед легуючих добавок сталь ножів HOLZ має підвищений (порівняно з іншими ножами, представленими на ринку України) відсоток вольфраму (W 18%), хрому (Cr 4%), ванадію (V 2%), нікелю (Ni 2,5%) ), молібдену (Mo 5%) і кобальту (З 5%).
Мають гарний ресурс по твердій деревині 7000 – 8000 погонних метрів. Твердість стругальних ножів 64 HRC.